商用厨房设计方案

工厂食堂厨房设计—面点间
2016-11-10

面点间：    此间主要为米饭、包子、馒头等的熟制，针对工厂食堂的特点。    配备了较多的蒸车及电饼铛，保证主食的供应充足。

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工厂食堂厨房设计—热厨加工间
2016-11-10

热厨加工间：     此间主要负责菜品的制作，因工厂食堂就餐人数较多，大锅灶的使用必不可少。     此灶具采用鼓风式，火力足，菜品升温快，减少了加热时间，避免了食物的营养流失。

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工厂食堂厨房设计售饭间
2016-11-10

    此间主要功能为分餐，配置较多保温售饭台，提高单位时间分餐数量，减少就餐人员排队时间。     保温售饭台使用进口温控组件，有限保证菜品温度，让第一个来的和最后一个来的就餐员工都能吃上热腾腾的饭菜。

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工厂食堂厨房设计
2016-11-10

在工厂上过班的人，都能体会到去食堂就餐的那种感觉，先到吃肉，后到喝汤，去的晚了，就只能吃点冷菜剩汤。 食堂因就餐人数众多，缩短就餐时间是首先需要考虑的问题，而且要保证第一个走进餐厅的员工和最后一个走进餐厅的员工就餐品质始终如一，吃到的是同样美味可口的饭菜。

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