面点间主要制作包子、馒头、米饭、点心等主食。

为此面点间主要配置的设备为蒸煮炸制用的灶具、制作面团用的机械设备、揉面用的案板。

此间机械设备需质量过硬、返修率低才可胜任高频率的工作负荷。